藏茶：传承千年的民族饮品(什么是藏茶)

　
藏茶作为我国少数民族藏族人民日常饮用的茶品，已经伴随了他们的生活。在藏地的高寒缺氧环境中，藏茶成为了他们生活中不可或缺的必需品。藏茶有着悠久的历史，不同历史时期和各地风俗对藏茶的称呼也不同，但一般指的是紧压茶，包括雅安的康砖茶、湖北的老青砖茶等。

藏茶的原料茶树只来自雅安蒙顶山脉，茶源的地标性（北纬30°）无法复制和模仿，其独特的传统制作工艺一直被传承。藏茶的品种繁多，其中金尖茶、康尖茶、康砖茶、老青砖等是较为常见的藏茶品种。

金尖茶

金尖茶是一种藏茶，外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。

康尖茶

康尖茶也是一种藏茶，外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。

康砖茶

康砖茶是藏茶中较为常见的品种之一，外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。

老青砖

老青砖是一种黑茶，以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料，经高温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。