陈皮有浙陈皮、川陈皮、赣陈皮等不同品种,但被公认为品质最佳的是广东新会的“广陈皮”。其中,新会陈皮主要分布在“天马、梅江、茶坑、东甲、西甲”这五个产地,且品质都比较优秀。为什么新会陈皮最正宗呢?
新会陈皮,产于广东省江门市新会区。陈皮以广东所
新会陈皮必须满足三大要素:一、茶枝柑品种;二、新会范围内种植;三、三年以上年份。新会柑就是茶枝柑的品种,种植地必须在新会范围内。新会柑皮存期足三年或以上的才称为新会陈皮,三年以下的只能称为新会柑皮。
总的来说,新会陈皮是在广东省新会区范围内所产的茶枝柑(新会柑)的果皮经过晒干并且存放陈化三年或以上。缺少其中一点都不能称为新会陈皮。所以,正宗的新会陈皮产地只有广东省新会区。