【岳麓毛尖：长沙岳麓山的历史名茶】(岳麓毛尖的产地)

　
岳麓山位于长沙市湘江西岸，这里气候温和，冬暖夏凉，非常适合岳麓毛尖生长。岳麓山上的茶，白鹤泉的水，都是当时有名的贡品。今天我们要介绍的岳麓毛尖，是一款历史名茶，其品质特点为：卷曲多毫，深绿油润，汤碧微黄，清澈明亮，栗香持久，味醇甘爽，汤色黄

绿明亮，叶底肥壮匀嫩。

【岳麓毛尖的手采方法】

岳麓毛尖的手采方法有两种，分别是打顶采摘法和留叶采摘法。

打顶采摘法亦称打头采摘法。是待新梢展叶5-6片叶子以上或俟新梢即将停止生长时，采去一芽二、三叶，留下基部三、四片以上大叶。一般每轮新梢采摘一、二次。采摘要领是采高养低，采顶留侧，以促进分枝，培养树冠。这是一种以养为主的采摘方法，一般宜在一、二足龄岳麓毛尖和更新复壮岳麓毛尖(更新后一、二年)上采用。

留叶采摘法也称留大叶采摘法。是当新梢长到一芽三、四叶或一芽四、五叶时，采去一芽二、三叶，留下基部一片或二片大叶。留叶采摘法常因留叶数量和留叶季节的不同而又分为留一叶采摘汉和留二叶采摘法等多种。这种采摘方法的特点是：既注意采摘，也注意养树，采养结合，一般视、树势状况而分别掌握运用。

【小贴士】

除了手采方法外，还有一些小贴士可以帮助你更好地品尝岳麓毛尖。

1. 选择合适的时间：岳麓毛尖最好在早晨采摘，因为此时茶叶的香气和滋味都更佳。

2. 泡茶时水温要适宜：用95°C-98°C的水泡茶，能够充分激活茶叶的香气和滋味。

3. 储存茶叶：将岳麓毛尖储存于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。