【正山小种红茶：冲泡技巧与品饮体验】(正山小种如何冲泡)

　
正山小种，产于武夷山桐木村，是红茶中的典范，享有“茶中之王”的美誉。正山小种的茶具有显著的桂圆味、松烟香，滋味甜爽、醇厚回甘。冲泡正山小种红茶，需经过烫杯、投茶、注水、出汤四个步骤。

????烫杯洁具：
将开水依次倒入盖碗、茶杯、公道杯等茶具之中，仔

细烫洗干净后将水倒掉。

????投茶：
用茶匙将5g正山小种红茶投入盖碗中，盖上盖子轻摇茶碗，片刻后打开盖子闻香。

????注水：
提起水壶，绕着盖碗边缘开始画圈注水，不宜高冲，水温为100℃。环绕注水可以让茶叶的每一根条索，充分与水和温度接触，从而使得茶香被彻底激发。

????出汤：
立即出汤，盖上盖碗盖子，持盖碗垂直90°角，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

正山小种红茶的前三泡都可以快速出汤，后续每一泡的茶汤增加5~10s依此递增。另外，注意水温不能过低，必须是100℃的水温。上等的正山小种红茶可以反复冲泡十余次。

细品正山小种红茶，品味其独特的桂圆味、松烟香，体验其醇厚回甘的口感。正山小种红茶，茶汤橙黄，香气浓郁，犹如置身山林之中。喝上一口，松木熏香，徐徐下咽，润甜自喉间缓缓晕开，后鼻腔一抹充满儿时记忆的淡淡桂圆香夹杂深山新雨后的潮湿气息久久萦绕。

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