正山小种茶叶是武夷红茶的代表品种,具有独特的松烟香和桂圆汤,受到茶友们的喜爱。那么,如何挑选到好的正山小种茶叶呢?本文将为您介绍好的正山小种茶叶的外观、汤色、滋味和叶底等方面的特征,帮助您轻松分辨正山小种茶叶的好坏。
1. 干茶
好的正山小种茶
2. 汤色
真的正山小种会产生深橙黄色的茶汤,而且在阳光底下看是非常有光泽的,明亮度较高。而劣质茶汤色红浓,或汤色暗沉。即使汤色相似,也不如正山小种明亮润泽。
3. 滋味
正品正山小种茶汤高爽,悠长,带桂圆香,桂圆香是入到汤里的,随着泡数的增多渐渐减轻,但变化不是很大。滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醇厚,桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
4. 叶底
叶底嫩度柔软肥厚、整齐、叶底均匀明亮呈古铜色,叶张大而柔软,肥壮厚实是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较叶张不够肥厚或不够柔软。
结语
正山小种是武夷红茶的代表产品,更是红茶中的典范,素有松烟香、桂圆汤的美誉,饮之易上口,滋味香甜,馥郁。本文由品茶轩原创,未经授权禁止转载,违者必究!