【洞庭山碧螺春：春意盎然，品质卓越】(碧螺春明前明后茶区别1)

2023-09-21 04:00 分类：碧螺春阅读：612

　
碧螺春明前茶：清明节前采摘的嫩芽，制作工艺精湛，口感鲜醇，香气持久。

碧螺春经过夏长、秋收、冬藏，积累丰富的物质，最终在早春时分芽头陆续探出。采摘时需要选取一芽一叶初展或一芽一叶的鲜叶，制作一斤碧螺春需要4斤鲜叶，且多为一芽一叶。

洞庭山碧螺春

茶以其"一嫩三鲜"的特点而闻名，即芽叶嫩、色泽鲜、香鲜灵、味鲜美。条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。

【明前碧螺春：芽头嫩滑，口感醇厚】

明前碧螺春茶的制作时间为清明节之前，以一芽一叶初展或一芽一叶为原料，经过采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、炒青等工序制成。明前碧螺春茶嫩香持久，滋味鲜醇，口感醇厚，香气亦清香持久。

【明后碧螺春：炒青茶叶，口感醇厚】

明后碧螺春茶在清明节之后采摘，一般制作为普通的炒青茶，滋味更加醇厚，香气亦清香持久。炒青产期大约在清明节之后，或晚一些的谷雨之后，此时天气转热，茶叶生产速度很快，所以芽叶会长大很多，茸毛自然没有早春的多。但炒青并不是碧螺春里最差的茶叶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。

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