【茶香四溢，春意盎然】——铁观音春茶的特点与魅力(铁观音新茶几月份上市)

　
春天，是茶叶的黄金季节，而铁观音春茶更是茶艺爱好者们翘首以盼的茶品。它具有哪些特点和魅力呢？接下来，就让我们一起领略铁观音春茶的独特韵味吧！

???? 采摘时间：4月下旬至5月上旬
铁观音春茶的采摘时间比绿茶、红茶要晚半个月，因为需要等待茶叶自然生长

出三片叶子的时候才进行采摘。所以，铁观音春茶在4月下旬至5月初陆续上市。

???? 茶叶生长环境优越
铁观音茶产于福建安溪，每年产三季，其中春茶是春天的第一道茶。铁观音茶树的生长地带不同，采摘的鲜叶要分开制造，以保证品质。

???? 茶叶内含丰富营养成分
春季气温适中，雨量充沛，茶树经冬季的休养生息，春季茶芽叶片肥硕，叶质柔软，内含丰富的营养成分，如游离氨基酸、维生素、蛋白质等。

???? 春茶香气强烈，汤水鲜美，滋味鲜爽
春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累。茶叶生长期间一般无病虫危害，茶叶品质更好。因此，春茶的香气强烈，汤水鲜美，滋味鲜爽，茶质好。

???? 茶质好，色泽、外形上好
铁观音春茶的茶质好，色泽、外形上好。总体上，春茶香气强烈，汤水鲜美，滋味鲜爽，茶质好，其色泽、外形上好。

???? 小贴士：采摘鲜叶的标准
铁观音春茶的采摘鲜叶的标准必须是在嫩梢形成驻芽之后，顶叶是刚开展到小开面或是中开面的时候，然后就采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠这个叶张，不碰碎它的叶尖，不要带单片，不要带鱼叶以及老梗。

???? 总结
铁观音春茶具有采摘时间晚、茶叶生长环境优越、茶叶内含丰富营养成分、香气强烈、汤水鲜美、滋味鲜爽、茶质好等特点。是一个品质优良、口感鲜爽的茶品，是茶艺爱好者们不容错过的茶叶！