【品茶轩】正山小种采摘准及注意事项(正山小种的采摘标准)

　
正山小种，作为我国著名的乌龙茶品种，具有极高的品鉴价值。为了确保正山小种的品质，采摘标准及注意事项显得尤为重要。本文将为您详细介绍正山小种的采摘标准及注意事项，帮助您更好地欣赏和品尝这一美味的茶叶。

一、正山小种采摘标准

1. 幼龄茶树的采摘：

春茶采摘标准，留二、三叶，采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留一叶，采摘一芽一、二叶的方式。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。

2. 成年的茶树采摘：

一般以采摘为主。采留结合或者及时开采的原则。采摘的时候一般都是全年留鱼叶。或者春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。按照标准的采留方法原则采摘。

3. 机械采茶：

一般有茶机或者平旋转刀切割两种。这两种的机械采摘的茶质量都比较好，操作也比较方便。

二、正山小种采摘注意事项

1. 采摘时间：

正山小种的采摘时间要遵循“春采早、夏采中、秋采晚”的原则，确保茶叶的品质。

2. 采摘方式：

采用标准的采摘方式，以一芽一叶或二叶为标准，留二、三叶。采摘时要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。

3. 留叶数量：

幼龄茶树留二、三叶，夏天留二叶及秋天留一叶，成年的茶树则要全年留鱼叶，或者春、夏留鱼叶，秋茶留一叶。

4. 茶树品种：

正山小种茶叶要选择优质品种，以保证茶叶品质。

5. 茶叶保存：

采摘完后要及时的将其送到茶叶加工厂去精心保管。一定要避免日晒雨淋。并且周围的环境必须是通风干净。

总之，正山小种茶叶的采摘标准及注意事项是保证茶叶品质的关键。只有掌握了这些标准，才能品尝到正山小种茶叶的独特韵味。快来关注品茶轩，更多精彩内容等着您来发现！