【正山小种茶汤颜色及冲泡方法】(正山小种的茶汤是什么颜色)

2023-08-20 12:12 分类：正山小种阅读：818

　
正山小种，又称“祁门红茶”，是一种具有悠久历史的红茶，产于我国安徽省祁门县。其茶叶品质高，外形和香气都具有明显的特色。

【第一泡正山小种茶汤颜色及香气】

第1泡：汤色浅橙黄明亮，香气略带高火香和花香，入口滋味较为柔和，顺滑度较好，略微发酸。

【第

二泡正山小种茶汤颜色及香气】

第2泡：汤色浅橙黄明亮，香气带高火香，入口滋味较为柔和，有涩味，喉底略发干。

【第三泡正山小种茶汤颜色及香气】

第3泡：汤色色泽变浅，浅橙黄明亮，香气低弱，略带果香，入口滋味平淡，涩感明显，难化开。

【正山小种冲泡方法】

1. 温杯：将茶具用烧沸的开水过烫一遍，使茶具更加干净，有助于茶叶香气挥发。

2. 置茶：将正山小种干茶放入壶内，紫砂壶效果更佳。

3. 洗茶：往壶内注入开水进行洗茶，将茶汤表面浮起的泡沫刮去，马上快速出汤。

4. 冲泡品饮：洗茶完毕之后，再次将开水注入壶里，接着用开水再浇一遍茶壶，浸泡的正山小种茶叶7秒之后即可出汤品饮。

5. 洁具：泡完茶之后，再用滚水将茶具内外冲洗一下，使茶壶迅速干燥。

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