茶器,是茶道中不可或缺的元素。从古至今,茶器的演变与创新,见证了饮茶文化的演变。清代以后的茶具,与明代以前的茶具大相径庭,茶托的出现,使得饮茶变得更加方便。而历史上真正的茶托形制,则在某些传统盖碗的碗托中,还能寻到一点旧时的大概模样。
茶碗和
茶盏大约出现于晚唐,当时的盏、瓯,还没有明确的细分。晚唐苏廙《十六汤品》中说:“且一瓯之茗,多不二钱,茗盏量合宜,下汤不过六分。万快泻而深积之,茶安在哉?”在此文中,瓯与盏是通用的。宋代范仲淹诗云“黄金辗畔绿尘飞,紫玉瓯心气涛起”,其中的紫玉瓯,就是兔毫盏。
茶器的出现,不仅仅是满足人们饮茶的基本需求,更是茶道文化的重要载体。茶器的形制、容量、材质等,都承载着饮茶人的文化品味和审美情趣。茶器的设计、制作,往往与当时的文化、审美、礼仪等密切相关。茶器的完美与否,更是关系到茶道的成败。正如陆羽所说:“道不离器,器以载道。”
在茶道的实践中,茶器的选择和使用,需要注重实用、美观、圆融和完善。茶器的搭配、组合,更能体现出茶道的韵味和特色。茶道仪式中,茶器的质量和搭配,更是关乎茶道之兴废。因此,茶器在茶道中扮演着重要的角色,不容忽视。