正山小种一泡一般多少克

　
正山小种是福建武夷山的名优茶品，以采摘高山芽叶为原料，经过特定的发酵、烟熏工艺制成，成品茶具有显著的松烟香、桂圆味，且滋味甜爽。在冲泡时，要按照110毫升的标准盖碗，则需要投茶5克，而投茶过多则会导致茶汤过于浓厚。那么，正山小种一次泡多少呢？

根据相关资料，正山小种一泡一般为5克，如果是散茶，则可以使用电子秤进行称量，或者投茶占据盖碗1/5的容量，都是可以的。对于泡袋装的正山小种，多数为5克一包，一包一泡。

那么，如何正确冲泡正山小种呢？首先，要将水烧开，将开水倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，大约在5秒的时长便将水全部倒出，此过程谓之“温杯”。然后，称出5克干茶放入盖碗内。最后，往茶碗中注入水，注水完毕之后，5s左右即可出汤，快出汤是成就正山小种茶汤的必要操作。

正确的冲泡对于水温的掌握非常重要，合适的水温有利于正山小种香气与滋味、以及内含物质的浸出。适合的水温是95℃以上，水温太低，则无法将茶叶的香气彻底激发。

接下来便是将公道杯中的茶汤倒入主客小茶杯中，观汤色橙黄或橙红，闻茶香袅袅，细细品饮，领会正山小种的醇馥味趣。

总之，泡正山小种茶需要掌握一定的技巧，按照正确的方法冲泡，才能充分释放出正山小种的美味。